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　　眾所周知，酒店廚房設備是一套什么樣的廚具產(chǎn)品，那么大家知道酒店廚具設備工程嗎?有哪些流程?今天巧匠廚房設備就為大家簡單的介紹下酒店廚房設備工程的流程是怎樣的。

　　一、合肥酒店廚房設備工程要注意的問題

　　1、排/送風的問題。

　　2、排水地溝的問題。

　　3、油煙環(huán)保問題。

　　4、廚房施工各專業(yè)方面的配合問題。

　　二、合肥酒店廚房設備工程對應的解決措施

　　1、廚房排/送風系統(tǒng)的問題

　　廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風系統(tǒng)的技術是否到位，為了達到國家環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標準，廚房需增加油煙凈化器設備，對排風效果產(chǎn)生嚴重阻力，這樣對風機要求更高，因此，需采用目前國際流行的雙離心混合抽風柜，同時可將油煙進行直排;

　　2、排水地溝的問題

　　采用明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊至350mm/H，如空間高度足夠，可設地溝隔油池;如條件不夠，可建議采用下排式的方法。

　　酒店廚房設備

　　3、油煙環(huán)保問題

　　是一個相當重要的問題，因此建議采用運水煙罩+油煙凈化器復合方法來解決。

　　4、酒店廚房設備工程各專業(yè)方面的配合問題

　　合肥酒店廚房設備工程建設中的各方面專業(yè)分工配合的好與壞，會直接影響到工期、質量、投資預算等方面，一個嚴格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結構、土建工程、上下水、電力、排送風、燃氣、環(huán)保處理等相關系統(tǒng)專業(yè)，因此巧匠廚房設備的技術支持更為重要。